<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0"><channel><title><![CDATA[glaucoknopp]]></title><description><![CDATA[Um blog que reúne minhas experiências gastronômicas e de viagens, opiniões e dicas sobre lugares, e conteúdos sobre gastronomia e negócios.]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/blog</link><generator>RSS for Node</generator><lastBuildDate>Mon, 06 Jul 2026 21:27:16 GMT</lastBuildDate><atom:link href="https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/blog-feed.xml" rel="self" type="application/rss+xml"/><item><title><![CDATA[O gestual na cozinha e a couve nossa de cada dia.]]></title><description><![CDATA[Em um post mais antigo, abordei o conceito de cozinha sob a ótica dos gestuais e dos artefatos. Agora, mais uma vez, retomo o assunto....]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/o-gestual-na-cozinha-e-a-couve-nossa-de-cada-dia</link><guid isPermaLink="false">64624654c872b5bec75c1fa6</guid><pubDate>Wed, 17 May 2023 17:00:23 GMT</pubDate><enclosure url="http://video.wixstatic.com/video/6c4862_38568f1c89ae4b78be88fc1b7649654a/360p/mp4/file.mp4" length="0" type="video"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Feijão, angu e couve. E mais que isso. ]]></title><description><![CDATA[Eduardo Frieiro, na célebre obra Feijão, angu e couve, de 1966, faz um ensaio histórico sobre a cultura alimentar das Minas Gerais. Mais...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/feij%C3%A3o-angu-e-couve-e-mais-que-isso</link><guid isPermaLink="false">645d5954f6815446ccbe7586</guid><category><![CDATA[Cultura Alimentar]]></category><category><![CDATA[Cozinha]]></category><pubDate>Thu, 11 May 2023 21:27:22 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_c89ea7ce9c524be7b082968767b04b1c~mv2.jpg/v1/fit/w_346,h_500,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Belém do Pará – beleza para além da mesa]]></title><description><![CDATA[Há alguns anos, conhecer o norte do Brasil era algo que não passava pela minha cabeça. Meus interesses de viagem eram outros, minha visão...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/bel%C3%A9m-do-par%C3%A1-beleza-para-al%C3%A9m-da-mesa</link><guid isPermaLink="false">6418d1398b3653ef010c5c3e</guid><category><![CDATA[Cultura Alimentar]]></category><category><![CDATA[Experiências Gastronômicas]]></category><category><![CDATA[Viagens]]></category><pubDate>Mon, 20 Mar 2023 22:21:56 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_4c4e8ef0d54b4c43af4ea745047370a6~mv2.jpg/v1/fit/w_719,h_609,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Nossas Férias – Lima (Parte III): os restaurantes de Lima]]></title><description><![CDATA[Um dos momentos mais esperados de nossa viagem à Lima – e acredito que o de vocês também, leitores – foi o de, a cada dia, experimentar a...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/nossas-f%C3%A9rias-lima-parte-iii-os-restaurantes-de-lima</link><guid isPermaLink="false">63c701bef10a55b2af46dd9b</guid><category><![CDATA[Experiências Gastronômicas]]></category><category><![CDATA[Viagens]]></category><pubDate>Tue, 17 Jan 2023 22:23:24 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_ed68e2e9c56a4bf8b911562587a81660~mv2.jpg/v1/fit/w_615,h_820,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Nossas Férias – Lima (Parte II): os mercados e as comidas de rua limeñas]]></title><description><![CDATA[Lima foi eleita em 2006, no Congresso internacional de Gastronomia Madrid Fusion, a capital gastronômica da América do Sul. Sem dúvida, a...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/nossas-f%C3%A9rias-lima-parte-ii-os-mercados-e-as-comidas-de-rua-lime%C3%B1as</link><guid isPermaLink="false">63ac204fe7664d310f32b08a</guid><category><![CDATA[Cultura Alimentar]]></category><category><![CDATA[Experiências Gastronômicas]]></category><category><![CDATA[Viagens]]></category><pubDate>Wed, 28 Dec 2022 13:45:56 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_b32962b1dcc24f1a8dc186262027cddd~mv2.jpg/v1/fit/w_612,h_344,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Nossas Férias – Lima (Parte I): Um giro pela capital peruana]]></title><description><![CDATA[Planejando nossas férias já bem em cima da hora – com menos de 1 mês de antecedência –, nossa ideia original era passar 3 dias em São...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/nossas-f%C3%A9rias-lima-parte-i-um-giro-pela-capital-peruana</link><guid isPermaLink="false">63a5e9d6074ffe01eba158f7</guid><category><![CDATA[Viagens]]></category><pubDate>Fri, 23 Dec 2022 21:43:38 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_94f74155bee94e7988cbb43f6e77e9e9~mv2.jpg/v1/fit/w_615,h_624,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Decifrando a Gastronomia do Peru]]></title><description><![CDATA[Em meados de outubro de 2022, eu e minha esposa viajamos à Lima, capital peruana, e nosso principal foco de interesse foi o gastronômico...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/decifrando-a-gastronomia-do-peru</link><guid isPermaLink="false">638f545390e070ed26921e83</guid><category><![CDATA[Experiências Gastronômicas]]></category><category><![CDATA[Viagens]]></category><category><![CDATA[Cultura Alimentar]]></category><pubDate>Tue, 06 Dec 2022 18:05:03 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_16f75af13898436bbedd754c37b0b39a~mv2.jpg/v1/fit/w_612,h_405,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Cozinheiro do futuro - um antropólogo na cozinha*]]></title><description><![CDATA[Massimo Bottura, renomado chef de cozinha italiano, em seu discurso feito à Identittà Golose, em 2017, fez uma importante declaração...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/cozinheiro-do-futuro-um-antrop%C3%B3logo-na-cozinha</link><guid isPermaLink="false">638227bcd6b2a53e6b66fd05</guid><category><![CDATA[Cultura Alimentar]]></category><pubDate>Wed, 30 Nov 2022 11:02:48 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_3b2cef50f7dc48c9920374abe5776d56~mv2.jpg/v1/fit/w_612,h_407,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Nossas Férias - São Paulo (Parte IV) - A Casa do Porco]]></title><description><![CDATA[Recém-eleito pelo The World Fifty Best como o 4º melhor restaurante do mundo e o melhor do Brasil em 2022. Não vou aqui entrar no mérito...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/nossas-f%C3%A9rias-s%C3%A3o-paulo-parte-iii-a-casa-do-porco</link><guid isPermaLink="false">637fe1120fe7ac7e0cb801e2</guid><category><![CDATA[Experiências Gastronômicas]]></category><category><![CDATA[Viagens]]></category><pubDate>Thu, 24 Nov 2022 23:07:06 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_e6b4dbb600fe42a6a80f804afb309284~mv2.jpg/v1/fit/w_391,h_294,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Nossas Férias - São Paulo (Parte III) – A Gastronomia do Centro]]></title><description><![CDATA[O Centro de São Paulo, há aproximadamente uma década, vem sendo revitalizado, em parte com obras de melhorias realizadas pela iniciativa...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/nossas-f%C3%A9rias-s%C3%A3o-paulo-parte-iii-a-gastronomia-do-centro</link><guid isPermaLink="false">637d1346abfb2226ad51e20c</guid><category><![CDATA[Experiências Gastronômicas]]></category><category><![CDATA[Viagens]]></category><pubDate>Tue, 22 Nov 2022 19:37:34 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_3017de91ee3549718d53e0cf05eb9c10~mv2.jpg/v1/fit/w_612,h_408,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Nossas Férias - São Paulo (Parte II): Padarias no Centro]]></title><description><![CDATA[Dando continuidade aos posts sobre nossas férias falarei, em duas publicações distintas, um pouco sobre o meu principal foco de interesse...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/nossas-f%C3%A9rias-s%C3%A3o-paulo-parte-ii-padarias-no-centro</link><guid isPermaLink="false">63753c351127dd28ff19fb09</guid><category><![CDATA[Experiências Gastronômicas]]></category><category><![CDATA[Viagens]]></category><pubDate>Wed, 16 Nov 2022 21:07:06 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_a6336060ee864505acd88111b5dcc49e~mv2.jpg/v1/fit/w_612,h_253,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Nossas Férias - São Paulo (parte I): Copan]]></title><description><![CDATA[Em meados de outubro, eu e a Lu (minha esposa) saímos de férias por 10 dias. O destino: Lima, capital do Peru. Antes, porém, por uma...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/nossas-f%C3%A9rias-s%C3%A3o-paulo-parte-i-copan</link><guid isPermaLink="false">636bbd1f62d7fc4c405a2ae2</guid><category><![CDATA[Viagens]]></category><pubDate>Wed, 09 Nov 2022 16:41:08 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_b65356a4bf8643329f3f419cc11fd2f7~mv2.jpg/v1/fit/w_612,h_408,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[História da Margarina]]></title><description><![CDATA[Em minha mais recente publicação, trouxe para você uma deliciosa receita da minha sogra. Um dos ingredientes utilizados por ela é a...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/hist%C3%B3ria-da-margarina</link><guid isPermaLink="false">636524915fad85fb5e343a3e</guid><category><![CDATA[Cultura Alimentar]]></category><pubDate>Fri, 04 Nov 2022 15:04:03 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_fbc18f8d6176498dbcd92990c5fbf721~mv2.jpg/v1/fit/w_612,h_612,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[RECEITA DA SOGRA]]></title><description><![CDATA[Quem aí adora aquele arroz de forno todo lindão, com uma bela capinha dourada por cima? Difícil encontrar quem não se delicie com essa...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/receita-da-sogra</link><guid isPermaLink="false">635fe29d54d0f13ec4e0c810</guid><category><![CDATA[Cozinha]]></category><pubDate>Mon, 31 Oct 2022 19:49:15 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_3d5962b07b444ac09e0f3d898375c72d~mv2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Trégua – Alta Cozinha Acessível no Rio de Janeiro]]></title><description><![CDATA[Em maio desse ano, eu e minha esposa descobrimos o Trégua Cozinha (@tregua.cozinha no Instagram), uma preciosidade gastronômica no Rio de...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/tr%C3%A9gua-alta-cozinha-acess%C3%ADvel-no-rio-de-janeiro</link><guid isPermaLink="false">634dac2dda17fcf092402e74</guid><category><![CDATA[Experiências Gastronômicas]]></category><category><![CDATA[Viagens]]></category><pubDate>Tue, 18 Oct 2022 14:28:48 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/6c4862_9e5909462e4c4e10be9970e71ab2b26d~mv2.jpeg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Artefatos e gestuais - a cozinha para além das receitas]]></title><description><![CDATA[A cultura alimentar de um povo também é caracterizada por um saber-fazer culinário típico. O gestual também é linguagem que comunica...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/artefatos-e-gestuais-a-cozinha-para-al%C3%A9m-das-receitas</link><guid isPermaLink="false">63480df18be73fb2c6a5d6f5</guid><category><![CDATA[Cultura Alimentar]]></category><pubDate>Thu, 13 Oct 2022 13:29:30 GMT</pubDate><enclosure url="http://video.wixstatic.com/video/6c4862_b12c7ef2420e490da6f3887ac285ed0f/360p/mp4/file.mp4" length="0" type="video"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item><item><title><![CDATA[Comida é Encontro]]></title><description><![CDATA[Na minha biografia do blog, mencionei que eu já gostava de cozinhar, como hobby, mas que cursar uma Faculdade de Gastronomia, já mais...]]></description><link>https://knoppglauco2.wixsite.com/glaucoknopp/post/comida-%C3%A9-encontro</link><guid isPermaLink="false">6344779cb19445d6c1f1e6de</guid><category><![CDATA[Cultura Alimentar]]></category><pubDate>Mon, 10 Oct 2022 20:45:41 GMT</pubDate><enclosure url="https://static.wixstatic.com/media/11062b_820ee1da9a1d47769827ae1dc54c3b99~mv2_d_7360_4912_s_4_2.jpg/v1/fit/w_1000,h_1000,al_c,q_80/file.png" length="0" type="image/png"/><dc:creator>knoppglauco2</dc:creator></item></channel></rss>