Eduardo Frieiro, na célebre obra Feijão, angu e couve, de 1966, faz um ensaio histórico sobre a cultura alimentar das Minas Gerais. Mais...

Há alguns anos, conhecer o norte do Brasil era algo que não passava pela minha cabeça. Meus interesses de viagem eram outros, minha visão...

Lima foi eleita em 2006, no Congresso internacional de Gastronomia Madrid Fusion, a capital gastronômica da América do Sul. Sem dúvida, a...

Em meados de outubro de 2022, eu e minha esposa viajamos à Lima, capital peruana, e nosso principal foco de interesse foi o gastronômico...

Massimo Bottura, renomado chef de cozinha italiano, em seu discurso feito à Identittà Golose, em 2017, fez uma importante declaração...

Em minha mais recente publicação, trouxe para você uma deliciosa receita da minha sogra. Um dos ingredientes utilizados por ela é a...

A cultura alimentar de um povo também é caracterizada por um saber-fazer culinário típico. O gestual também é linguagem que comunica...

Na minha biografia do blog, mencionei que eu já gostava de cozinhar, como hobby, mas que cursar uma Faculdade de Gastronomia, já mais...